La Ferme des Supeyres

Eh oui, enfin nous avons de la vraie neige et des routes difficilement praticables ! Bref, l'hiver est là et les photos de l'album vous le montreront ! J'en ai profité pour me ballader un peu car la couche est assez faible (20 à 30 cm) et permet de marcher sans équipements spéciaux ! Il faisait un temps superbe et chaud au soleil même si à l'abri la température n'a pas vraiment dépassé zéro.

Enfin voilà un dimanche de repos après une semaine un peu dingue... J'ai juste été curer mes génisses qui ne l'avaient pas été depuis deux jours... Total : sept brouettes de fumier à sortir, ça a fait de la place !

Sinon, la semaine à Yssingeaux n'a pas été de tout repos : un aller retour à Lyon le mardi soir pour dîner... On ne choisit pas toujours mais là, je ne pouvais pas plus mal tomber : les routes et même les autoroutes étaient assez difficiles. Mais bon, la soirée valait largement la peine et les conditions climatiques ont achevé de la rendre inoubliable ! Et puis un aller-retour à Paris jeudi pour déjeuner avec le ministre de l'agriculture... ça permet de faire passer quelques messages sur les conditions d'installation et d'être sollicité par le ministère pour poursuivre le travail sur le parcours à l'installation : ça tombe bien, j'ai plutôt des choses à dire ! Vendredi, retour d'Yssingeaux à Ambert en passant par Clermont-Ferrand (oui, prenez une carte, ce n'est pas vraiment direct...) pour voir un bien beau bébé de 48 h, digne héritier (enfin !) d'amis plus que proches.

Pour couronner le tout, je suis aller faire le marché du Puy en Velay samedi matin afin d'y vendre la fourme de mes voisins assez débordés ces jours. Chouette expérience que de tenir un banc sur un marché ! Les contacts avec les autres vendeurs fermiers ont été excellents et ceux avec la clientèle tout à fait àgréable ; bref, je vais peut-être faire des marchés, ça me plaît bien !

La semaine qui vient devrait permettre d'avancer sur quelques points : problématique foncière, statuts du gaec, etc. Sans oublier le bois à couper pour alimenter le fourneau. Et puis il va falloir reprendre les cours pour avancer dans le programme ! Et sans doute aller faire un peu de ski sur les hauteurs si la neige se maintient ! A bientôt !

D'ores et déjà, il me semble important de vous signaler la Fête de l'Estive, de la fourme et des jasseries, qui se déroulera le 4 août prochain, sur les montagnes de Valcivières, à la Jasserie du Coq Noir située quelques kilomètres après le col des Supeyres.

Le thème de cette fête sera d'offrir la possibilité aux visiteurs de venir passer une journée en estive, de suivre la traite le matin, de voir les troupeaux, de comprendre la fabrication de la fourme fermière, de la déguster, etc.

Voilà un nouveau projet à faire avancer, j'ai soumis cete idée à mes voisins, aux animateurs du Coq Noir et à quelques personnes ici ou là qui ont tous adhéré à cette proposition avec enthousiasme ! Ya plus qu'à... établir le programme, trouver des participants, des partenaires, faire venir des vaches ferrandaises et autres, organiser la restauration, etc et ce jour-là, traire, fabriquer sous les yeux du public ! Bref, ce sera super et le beau temps sera là, n'en doutons pas !

A part ça, j'ai l'impression d'avoir un peu avancé ces jours : le bouquin est quasi bouclé et pourrait paraître début mars, les plans de la fromagerie ont été envoyés à la DSV (services vétérinaires), le stage de fromagerie s'est super bien passé, c'était passionnant comme chaque fois que j'ai la chance d'aller à l'ENIL d'Aurillac ! Le plancher de la grange est en train de se faire (pas tout seul, hein, c'est sans doute pour ça que j'ai le dos en compote !), le projet de bâtiment avance (rencontre du géomètre expert, des commerciaux divers...) et j'ai encore eu le temps de participer à une réunion préparatoire aux élections à la Chambre d'Agriculture ! C'est intéressant... le moins que l'on puisse dire c'est que les candidats sont pleins de bonne volonté mais est-ce suffisant ?

A part ça, je m'occupe de mes vaches : elles sont chez un voisin et je vais les panser tous les jours, elles commencent à s'habituer... et moi aussi ! Panser, pour les non initiés, ca n'a rien à voir avec la médecine ou l'infirmerie : c'est donner du foin, curer (sortir le fumier) et refaire la litière.

Voilà pour aujourd'hui ! Samedi j'ai invité les "anciens" de mon village à venir déjeuner, ça me permettra d'approfondir mes connaissances en patois ! Sinon, je tente de répondre à tous les messages de bonne année et ne désespère pas d'y parvenir avant de repartir en formation le 22 janvier prochain !...

ça devient sérieux... C'est tout blanc, c'est très beau mais c'est aussi très froid... Ce matin, il faisait grand soleil, on était au-dessus de la mer de nuages, superbe ! Là, on est dedans et ça tombe... ça tombe mal parce que je n'ai plus de bois ! Va falloir que je m'y colle demain et que j'en casse pour les jours qui viennent ! Sinon des photos toutes fraîches en cliquant ici !

Première neige ! Enfin, pas de quoi faire un igloo, juste un saupoudrage pour faire joli et rappeler que l'hiver arrive le... 21 décembre, si tout va bien !

Surprise au réveil : des vaches dans le jardin en train de manger les pommes qui traînent au sol : faut dire que des vaches encore dehors à cette époque n'ont pas grand chose à manger, surtout sur la neige... Des vaches blanches, un peu ton sur ton en quelque sorte ! Bon, elles ont gentiment accepté que je les rentre dans leur parc mais je ne suis pas sûr qu'elles y resteront !

A part ça, pas beaucoup de nouvelles de grand monde... Finalement, quitter Paris revient en quelque sorte à quitter un milieu et les gens qui le composent ? Pourtant je pensais garder contact mais mes derniers mails, appels téléphoniques et autres tentatives sont souvent restées sans retour... Heureusement, ici, l'entourage se recompose, mais on a parfois gros coeur : les amis restent les amis et je compte bien ne pas les perdre comme ça... Bref, le paysanthon est lancé, merci de faire affluer les promesses de ce que vous voudrez !

Bon, allez, faut que je me colle aux cours de BEPA... ça n'avance pas vite et je vais au devant de difficultés sinon !

à retrouver complétées et mises à jour ici, dans l'album que je viens de créer !

dans l'album, vous trouverez quelques photos récentes des Hautes Chaumes.

Pour moi, je pars dans la Vanoise pour quelques semaines dans une exploitation : je vous raconterai au retour !

Voici quelques photos de la fête du Perrier ! J'ai eu le plaisir de recevoir l'ensemble des habitants du village pour un repas convivial. Moment heureusement immortalisé grâce à Canon...! Il y a aussi la photo de la belle cheminée auprès de laquelle on est si bien pour faire des paniers les soirs d'hiver !... Quelques photos ici

voici une petite carte de la région qui permettra aux géographes de se repérer !... à regarder ici